Thanksgiving ist eine Zeit der Freude, Familientreffen und natürlich köstlichen Essens. Es kann jedoch auch eine Zeit des Übergenusses sein, die zu Gefühlen von Unwohlsein und Reue führt. Als gesundheitsbewusste Person fragen Sie sich vielleicht, wie Sie das Festtagsmahl genießen können, ohne Ihre Ernährungsziele zu gefährden. Dieser Leitfaden hilft Ihnen dabei, die Portionen zu navigieren, damit Sie jeden Bissen genießen können, während Sie einen ausgewogenen Ansatz für Ihr Essen beibehalten.
Portionsgrößen verstehen
Bevor wir uns den Details der Thanksgiving-Gerichte widmen, ist es wichtig zu verstehen, was Portionsgrößen bedeuten. Eine Portion ist die Menge an Nahrung, die Sie wählen zu essen, während eine Serviergröße eine standardisierte Menge an Nahrung ist, wie eine Tasse oder eine Unze. Der Schlüssel zu einem ausgewogenen Thanksgiving-Mahl liegt in der Achtsamkeit gegenüber beidem.
Der Thanksgiving-Teller
Ein traditionelles Thanksgiving-Mahl umfasst oft Truthahn, Füllung, Kartoffelpüree, Preiselbeersauce, grüne Bohnen und Kürbiskuchen. Lassen Sie uns jede Komponente aufschlüsseln und besprechen, wie Sie sie in Maßen genießen können.
Truthahn
Truthahn ist der Star des Thanksgiving-Tisches und eine großartige Quelle für mageres Eiweiß. Eine Standardportion beträgt etwa 85 bis 113 Gramm, ungefähr die Größe eines Kartenspiels. Entscheiden Sie sich für weißes Fleisch, wie die Brust, das fettärmer ist als dunkles Fleisch. Wenn Sie dunkles Fleisch bevorzugen, versuchen Sie, Ihre Portion auf die empfohlene Größe zu begrenzen.
Füllung
Füllung ist eine köstliche, aber kalorienreiche Beilage. Eine typische Portion beträgt etwa 1/2 Tasse, was ungefähr die Größe eines Tennisballs hat. Um sie gesünder zu machen, können Sie Vollkornbrot verwenden und Gemüse wie Sellerie und Zwiebeln hinzufügen. Achten Sie auf den Butter- und Ölgehalt, da diese den Kaloriengehalt erheblich steigern können.
Kartoffelpüree
Kartoffelpüree ist ein Thanksgiving-Klassiker, kann jedoch kalorien- und fettreich sein, besonders wenn es mit Butter und Sahne zubereitet wird. Eine Portionsgröße beträgt etwa 1/2 Tasse. Um sie leichter zu machen, verwenden Sie Magermilch oder eine Milchalternative und reduzieren Sie die Menge an Butter. Sie können auch Blumenkohl als kohlenhydratarme Alternative versuchen.
Soße
Soße verleiht Ihrem Essen Geschmack, kann aber auch zusätzliche Kalorien und Fett hinzufügen. Eine Portionsgröße beträgt etwa 1/4 Tasse. Ziehen Sie in Betracht, eine hausgemachte Version mit Truthahndrippings, Mehl und Brühe zuzubereiten und das Fett vor dem Servieren abzuschöpfen.
Preiselbeersauce
Preiselbeersauce bietet einen süßen Kontrast zu den herzhaften Gerichten auf Ihrem Teller. Eine Portionsgröße beträgt etwa 1/4 Tasse. Seien Sie vorsichtig mit gekauften Varianten, da sie oft viel Zucker enthalten. Eine eigene Zubereitung mit frischen Preiselbeeren und einem natürlichen Süßstoff wie Honig oder Ahornsirup kann eine gesündere Option sein.
Grüne Bohnen
Grüne Bohnen sind eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrem Thanksgiving-Essen. Eine Portionsgröße beträgt etwa 1 Tasse. Um sie gesund zu halten, dämpfen oder rösten Sie sie mit etwas Olivenöl und Knoblauch, anstatt schwere Sahne oder frittierte Zwiebeln zu verwenden.
Kürbiskuchen
Kein Thanksgiving-Essen ist komplett ohne Dessert, und Kürbiskuchen ist eine klassische Wahl. Eine Standardportion ist ein Stück, etwa 1/8 eines 9-Zoll-Kuchens. Um es zu genießen, ohne zu viel zu essen, genießen Sie jeden Bissen bewusst und verzichten Sie auf Schlagsahne oder wählen Sie ein kleineres Stück.
Tipps für achtsames Essen
1. Beginnen Sie mit einem Salat: Beginnen Sie Ihr Essen mit einem Salat oder einer Brühe-basierten Suppe. Dies kann Ihnen helfen, sich zu füllen und Überessen zu verhindern.
2. Verwenden Sie einen kleineren Teller: Ein kleinerer Teller kann helfen, Portionsgrößen zu kontrollieren und zu verhindern, dass zu viel Essen angehäuft wird.
3. Essen Sie langsam: Nehmen Sie sich Zeit, um jeden Bissen zu genießen. Langsames Essen erlaubt es Ihrem Körper, Sättigung zu registrieren, wodurch die Wahrscheinlichkeit des Überessens verringert wird.
4. Bleiben Sie hydriert: Trinken Sie während des Essens Wasser. Manchmal wird Durst mit Hunger verwechselt.
5. Hören Sie auf Ihren Körper: Achten Sie auf Hunger- und Sättigungssignale. Hören Sie auf zu essen, wenn Sie sich zufrieden, nicht vollgestopft fühlen.
6. Begrenzen Sie Alkohol: Alkohol kann zusätzliche Kalorien hinzufügen und Ihre Hemmungen senken, was zu Überessen führen kann. Wenn Sie sich entscheiden zu trinken, tun Sie dies in Maßen.
Ausgewogenheit von Genuss und Ernährung
Thanksgiving ist eine Zeit, um gutes Essen und Gesellschaft zu genießen, und es ist in Ordnung, sich etwas zu gönnen. Der Schlüssel ist Balance. Wenn Sie wissen, dass Sie eine reichhaltige Mahlzeit zu sich nehmen werden, sollten Sie früh am Tag leichtere Mahlzeiten essen. Integrieren Sie körperliche Aktivitäten, wie einen Spaziergang mit der Familie, um die zusätzlichen Kalorien auszugleichen.
Fazit
Thanksgiving ist eine wunderbare Gelegenheit, mit geliebten Menschen zu feiern und köstliches Essen zu genießen. Indem Sie auf Portionsgrößen achten und gesündere Entscheidungen treffen, können Sie das Festmahl genießen, ohne Ihre Ernährungsziele zu gefährden. Denken Sie daran, es geht nicht nur um das Essen, sondern auch um die Erinnerungen und Verbindungen, die Sie mit Familie und Freunden schaffen. Genießen Sie Ihr Thanksgiving mit Dankbarkeit und Balance.
